NUTRICIONISTA EN PAMPLONA
Dietista-Nutricionista · Salud Digestiva, Microbiota y Psiconeuroinmunología (PNI)n
Nutricionista en Pamplona: nutrición digestiva con Natalia Pérez del Río
¿Cada vez toleras menos alimentos y comes con miedo? En esta consulta de nutricionista en Pamplona te atiende Natalia Pérez del Río, dietista-nutricionista del equipo del Dr. Fontanals, y lo que hacemos es nutrición digestiva: hinchazón, gases, digestiones pesadas, SIBO, colon irritable, intolerancias o gastritis. Presencial en Pamplona y también online.
Lo que cambia respecto a otras consultas de nutrición es dónde trabaja: en la misma consulta que un médico, el Dr. Jaume Fontanals, médico integrativo especializado en salud digestiva y microbiota. Si tu caso necesita una analítica, una prueba o una valoración médica, no tienes que empezar de cero en otro sitio.
- Primera consulta: 1 h 30 min, 120 €.
- Qué incluye: repaso de tus síntomas, tu historia digestiva y cómo comes; primeras pautas de alimentación pensadas para ti; y el siguiente paso claro.
- Dónde: Calle de Sangüesa, 17, sala 10, entresuelo (Centros UNE), 31003 Pamplona, Navarra. Si vives fuera, online.
- Cómo se reserva: con el botón «Reservar ahora», desde la web.
Opiniones de pacientes del centro: 96 en Doctoralia, con una valoración de 5 sobre 5 (septiembre de 2026).
¿Qué tratamos en la consulta de nutricionista en Pamplona?
Somos una consulta de nutricionista en Pamplona centrada en lo digestivo. Estos son los cuadros que más vemos:
- Hinchazón, gases y digestiones pesadas, también cuando hay hipoclorhidria (poco ácido en el estómago).
- Síndrome del intestino irritable, lo que mucha gente llama colon irritable.
- SIBO y disbiosis intestinal, es decir, alteraciones de la microbiota. La pauta por fases la tienes en nutricionista para el SIBO.
- Intolerancias alimentarias, como la intolerancia a la histamina o la intolerancia a la fructosa. Si hace falta confirmar un azúcar concreto, está el test de intolerancias en Pamplona con prueba de aliento.
- Gastritis y molestias de estómago.
- Enfermedad inflamatoria intestinal, como apoyo nutricional al tratamiento que ya llevas.
- Síntomas digestivos que empeoran con el estrés.
Fases temporales, no para siempre
Aquí la dieta no es un castigo para siempre. Las fases de retirada, como la dieta baja en FODMAP o la baja en histamina, son temporales: se hacen para calmar los síntomas y después reintroducir alimentos con orden. Alargar una restricción sin control empobrece la dieta.
El SIBO es una consecuencia
Y un matiz que es la base de cómo trabajamos: el SIBO es una consecuencia, no la causa de fondo. La alimentación ayuda a calmar los síntomas; la causa se busca aparte, con el médico.
¿Por qué una nutricionista que trabaja junto a un médico?
Qué comes y cómo lo toleras
Porque casi todos los problemas digestivos tienen dos caras. Una es qué comes y cómo lo toleras: ahí entra la nutricionista. La otra es por qué tu intestino ha llegado a ese punto, ya sea una microbiota alterada, poca acidez en el estómago, una infección o un déficit que nadie ha mirado: ahí entra el médico.
Las dos caras, a la vez
En el centro se trabajan las dos a la vez. Natalia diseña la alimentación y el seguimiento. El Dr. Fontanals se ocupa del diagnóstico, de las pruebas (analíticas, prueba de aliento para SIBO, estudio de microbiota) y del tratamiento médico cuando hace falta. Así la dieta y el tratamiento van en la misma dirección.
Y hay cosas que no se tratan con dieta. Si tienes alguna de estas señales, lo primero es una valoración médica y, si hace falta, derivar al especialista de digestivo para pruebas como una endoscopia:
- Sangre en las heces.
- Pérdida de peso sin explicación.
- Anemia.
- Fiebre.
- Dificultad para tragar.
- Un cambio en el ritmo intestinal que se mantiene, sobre todo a partir de los 50 años.
En algunos casos conviene además una valoración médica; lo decidimos según tu caso y el criterio del profesional.
¿Cómo se come sin miedo cuando todo te sienta mal?
Es la pregunta que más se repite en la primera consulta. Hay personas que han ido quitando alimentos uno a uno, por si acaso, y han acabado comiendo cinco cosas. El problema es que una dieta cada vez más pequeña también empobrece la microbiota, y el intestino tolera todavía menos. Es un círculo, y se puede romper con orden.
Lo primero no es quitar más, sino entender qué está pasando. Por eso la nutricionista trabaja con la valoración del médico. No se pauta lo mismo a quien tiene un SIBO de hidrógeno con diarrea que a quien tiene un sobrecrecimiento de metano con estreñimiento, ni a quien tiene poco ácido en el estómago (hipoclorhidria) y no digiere bien la proteína.
Con esa base, el trabajo suele ir por fases:
Una fase corta de alivio
A veces una dieta baja en FODMAP adaptada a tus síntomas, y en casos concretos una pauta cetogénica corta, de dos o tres semanas como mucho. Sirve para que el intestino descanse y para que notes que se puede estar mejor.
Reintroducción
Los alimentos vuelven poco a poco y de uno en uno, para saber cuáles toleras y en qué cantidad. Aquí entra, por ejemplo, el almidón resistente del arroz, la patata o el boniato cocidos y enfriados, que alimenta a las bacterias que producen butirato.
Mantenimiento
Una forma de comer variada que puedas sostener, sin listas eternas de prohibidos.
El objetivo no es que pases la vida a dieta. Es que vuelvas a comer con tranquilidad y sepas qué hacer el día que algo te sienta mal.
No solo qué comes, también cómo
Y hay cosas que no dependen de qué comes, sino de cómo. Comer deprisa, de pie o mirando el móvil, picar a todas horas o cenar justo antes de acostarte cambia mucho la digestión. Entre comidas, el intestino delgado hace su propia limpieza, el complejo motor migratorio, y el picoteo constante la interrumpe. Por eso en consulta también se trabajan los horarios, la masticación y el agua: mejor beberla un rato antes o después de comer que a grandes tragos durante la comida, para no diluir el ácido del estómago.
Volver a comer en modo descanso
El miedo a comer también pesa. El eje intestino-cerebro funciona en los dos sentidos: comer en tensión, en modo alerta, hace que la digestión vaya peor, y una digestión que va mal da más miedo. Parte del trabajo es volver a comer en modo descanso, sentado y con calma.
El estilo de vida es la base
Detrás de todo está la misma idea con la que trabaja el Dr. Fontanals: el estilo de vida (alimentación, movimiento, descanso y gestión emocional) es la base; los suplementos ayudan, pero no la sustituyen. Ninguna cápsula sustituye a un plato bien pensado. Cada caso se valora de forma individual.
¿Quién es Natalia Pérez del Río?
Natalia es dietista-nutricionista especializada en salud intestinal, microbiota e inflamación crónica. Trabaja desde la psiconeuroinmunología (PNI): el sistema digestivo no va por libre, está conectado con el sistema nervioso, el inmune y el endocrino, y muchas veces el síntoma de la barriga es la parte visible de algo más amplio.
En sus palabras
Cómo llegó hasta aquí lo cuenta ella:
«Mi interés por este campo nace de dos pilares. Por un lado, mi experiencia personal conviviendo desde la infancia con una condición autoinmune y posteriormente con enfermedad inflamatoria intestinal. Por otro, una profunda admiración por el cuerpo humano y su fisiología.»
«No trabajo con dietas genéricas ni protocolos rígidos. Cada persona tiene una historia clínica, un contexto de vida y unas necesidades concretas.»
Formación y colegiación
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad Internacional Isabel I de Castilla (2018-2022)
Máster en Psiconeuroinmunología Clínica (PNI), Regenera
(2024-2026)
Postgrado en Microbiota, Neuroinflamación y Microbiota Cutánea
Regenera (2022)
Especialización complementaria en patologías digestivas y microbiota, nutrición en patologías intestinales específicas, intolerancias alimentarias e interpretación de análisis clínicos y bioquímicos. Formación continua en microbiota y nutrición clínica digestiva.
Nº de colegiada: IC-00118
Su consulta forma parte del equipo de nutrición integrativa del centro.
Por eso sus pautas son individuales y se van ajustando según cómo respondes. La meta es una forma de comer que puedas mantener a largo plazo, sin vivir con miedo al plato.
¿Quién forma el equipo de dietistas-nutricionistas en Pamplona?
En la consulta somos dos dietistas-nutricionistas, las dos centradas en la salud digestiva y en la misma consulta que el médico:
Natalia Pérez del Río
Natalia Pérez del Río, dietista-nutricionista (n.º de colegiada IC-00118). Salud intestinal, microbiota e inflamación crónica, con enfoque de psiconeuroinmunología (PNI). Su historia y su formación las tienes arriba.
Uxue Velaz Perelló
Uxue Velaz Perelló, dietista-nutricionista (n.º de colegiada NA00485), graduada por la Universidad de Zaragoza. Su consulta se centra en la patología digestiva y la microbiota: hinchazón, gases, colon irritable, intolerancias, gastritis o enfermedad inflamatoria intestinal.
La ficha completa de Uxue Velaz Perelló, nutricionista
Todo lo que consta en su ficha profesional, por apartados. Toca cada uno para abrirlo.
Formación y colegiación de Uxue
- Dietista-nutricionista colegiada NA00485 (Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Navarra).
- Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Zaragoza (2019-2023).
- Máster en Nutrición Clínica y Patologías Digestivas, ICNS, Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud (2026).
- Máster en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte, UOC, Universitat Oberta de Catalunya (2024).
Experiencia
- Nutricionista de salud digestiva y microbiota en el equipo del Dr. Fontanals (actualidad).
- Dietista en el Hospital San Juan de Dios (2024-2026).
- Prácticas en la Unidad de Digestivo del Hospital San Jorge (Huesca).
- Prácticas en la Asociación Celiaca Aragonesa (sede de Huesca).
Especialidades y forma de trabajar
- Nutrición clínica
- Nutrición deportiva
- Educación nutricional
- Enfoque integrativo, junto al médico
Como nutricionista, Uxue trabaja con un enfoque individualizado, práctico y sostenible: qué comer, cómo organizarlo, qué cantidades y cómo mantenerlo en el día a día, sin pautas más restrictivas de lo necesario y avanzando hacia una alimentación lo más completa y variada posible. También acompaña a personas activas y deportistas en rendimiento, recuperación y composición corporal.
Problemas en los que acompaña con la alimentación (49)
Digestivo e intestino (24)
- Enfermedad inflamatoria intestinal
- Enfermedad de Crohn
- Colitis ulcerosa
- Síntomas digestivos: estreñimiento, diarrea, gases, halitosis
- Hinchazón abdominal
- Meteorismo (flatulencia)
- Estreñimiento
- Diarrea
- Diarreas infecciosas
- Colon irritable
- SIBO (sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado)
- Disbiosis
- Helicobacter pylori
- Gastritis
- Gastritis aguda
- Gastritis bacteriana
- Gastroenteritis bacteriana
- Gastroenteritis bacteriana con diarrea infecciosa
- Gastroenteritis por Shigella
- Diverticulitis
- Celiaquía
- Insuficiencia del intestino delgado
- Síndrome del intestino corto
- Malabsorción
Intolerancias (8)
- Intolerancias alimentarias
- Intolerancias digestivas
- Intolerancia a la fructosa
- Malabsorción de fructosa
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten
- Intolerancia a la histamina
- Déficit de vitamina B12 por malabsorción
Metabolismo y peso (9)
- Sobrepeso
- Obesidad
- Obesidad mórbida
- Resistencia a la insulina
- Hipercolesterolemia
- Hipercolesterolemia familiar
- Hipertensión
- Osteopenia
- Osteoporosis
Déficits nutricionales y otros (8)
- Nivel bajo de potasio
- Nivel bajo de fósforo
- Niveles bajos de magnesio
- Nutrición inadecuada
- Problemas nutricionales
- Alimentación complementaria
- Migraña
- Fatiga crónica
Es la lista de su ficha de Doctoralia. La nutricionista acompaña con la alimentación; el diagnóstico y la medicación, si hacen falta, los valora el médico.
Servicios y precio
| Servicio | Precio |
|---|---|
| Primera visita de nutrición y dietética | 120 € |
| Consulta presencial en Pamplona | 120 € |
| Consulta online (videoconsulta) | 120 € |
| Consulta de microbiota | 120 € |
| Dieta SIBO | 120 € |
| Manejo dietético del SIBO | 120 € |
Son consultas sueltas con la nutricionista: la primera dura 1 h 30 y las de seguimiento, 40 minutos, al mismo precio. Presencial en Calle de Sangüesa, 17, sala 10, entresuelo (Centros UNE), Pamplona, u online. Atiende en español y solo de forma privada, sin aseguradoras.
Las dos trabajan igual: primero entender qué le pasa a tu intestino, luego una pauta por fases y, después, reintroducir para que acabes comiendo más variado, no menos. Si en la consulta aparece algo que necesita una valoración médica, se coordina dentro del equipo con el Dr. Fontanals. Al reservar te asignamos la que encaje con tu caso y con la agenda.
Natalia Pérez del Río, nutricionista digestiva en Pamplona, especializada en microbiota y PNI (psiconeuroinmunología).
¿Cómo es la primera consulta de nutrición?
Dura 1 h 30 min y cuesta 120 €, en Pamplona u online. Así se organiza:
✔ Antes: si tienes analíticas, informes o pruebas digestivas recientes, tenlos a mano. Si puedes, apunta tres o cuatro días de lo que comes y cómo te sienta.
✔ En la consulta: se repasan tus síntomas, cuándo aparecen, tu historia digestiva, cómo comes, cómo duermes y cómo vas de estrés.
✔ Al salir: te llevas las primeras pautas de alimentación pensadas para ti y el siguiente paso claro: seguimiento, alguna prueba o una valoración médica, si hace falta.
✔ Después: las pautas se ajustan en las revisiones según cómo respondes.
No hay plazos cerrados ni resultados prometidos: cada caso se valora de forma individual.
¿Dónde está la consulta de nutricionista en Pamplona?
Calle de Sangüesa, 17, sala 10, entresuelo (Centros UNE), 31003 Pamplona, Navarra. En el portal verás el rótulo de Centros UNE; dentro, la consulta es la sala 10.
Estamos en el Segundo Ensanche, en el tramo de Sangüesa entre la avenida de Galicia y la calle Tafalla, a un paseo de la plaza de los Fueros.
Si vienes en autobús: la Estación de Autobuses de Pamplona está a 9 minutos andando, unos 650 metros por la avenida de Galicia.
Si vienes en coche: todo el entorno es zona azul. Cuenta con unos minutos de margen para aparcar.
Horario del centro: de lunes a viernes, de 10:00 a 18:00. Teléfono: 682 817 185. Si el médico te pide una analítica, se hace los jueves por la mañana en la misma consulta.
Vienen pacientes de toda la cuenca de Pamplona y del resto de Navarra. Si buscas un dietista en Pamplona que trabaje lo digestivo junto a un médico, es aquí; si vives fuera, la consulta de nutrición se hace online. Forma parte de nuestra consulta de nutrición integrativa en Pamplona y online.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la consulta de nutricionista en Pamplona?
La primera consulta de nutrición dura 1 h 30 min y cuesta 120 €, igual en Pamplona que online. Si después conviene hacer seguimiento, son consultas de 40 min; te explicamos las opciones y su precio antes de empezar.
¿Trabajáis el colon irritable?
Sí. El síndrome del intestino irritable es una de las patologías que trabaja Natalia. Cuando está indicada se usa una dieta baja en FODMAP por fases, siempre con reintroducción, y en paralelo se busca con el médico qué lo mantiene.
¿Y el SIBO o la microbiota?
También. La alimentación acompaña al tratamiento del SIBO y a la recuperación de la microbiota, sin dietas restrictivas eternas. En el centro el SIBO se entiende como una consecuencia de algo que viene de antes, así que la dieta calma los síntomas pero no sustituye a buscar la causa.
¿Se puede hacer la consulta online?
Sí. Puedes venir a la consulta de Pamplona o hacerla online si vives fuera. La primera visita dura 1 h 30 min y cuesta 120 €, lo mismo que en presencial.
¿En qué se diferencia de la consulta médica?
Natalia no diagnostica ni receta medicación: trabaja la alimentación, los hábitos y, si procede, la suplementación nutricional. El diagnóstico, las pruebas y el tratamiento médico los lleva el Dr. Fontanals. Si en la consulta de nutrición aparece algo que necesita valoración médica, se coordina dentro del equipo.
¿Qué diferencia hay entre dietista y nutricionista?
En España la profesión sanitaria regulada es la de dietista-nutricionista: se llega con el Grado en Nutrición Humana y Dietética y hay que estar colegiado. Las dos profesionales de nuestra consulta en Pamplona lo son.
¿Con qué nutricionista me toca en Pamplona?
Con Natalia Pérez del Río o con Uxue Velaz Perelló, las dos dietistas-nutricionistas centradas en salud digestiva. Al reservar te asignamos la que encaje con tu caso y con la agenda, y las dos trabajan coordinadas con el médico.
¿Dónde puedo leer opiniones de pacientes?
En el perfil del centro en Doctoralia. La cita se reserva desde la web.
¿Quieres que la alimentación acompañe a tu digestión en vez de complicarla? Reserva la primera consulta con el botón «Reservar ahora». En algunos casos conviene además una valoración médica; lo decidimos según tu caso y el criterio del profesional.
Información sanitaria divulgativa. No sustituye una valoración médica individual. Cada persona y cada caso son distintos, y el abordaje siempre parte de evaluar tu situación concreta.
Guías prácticas de nutrición
Recursos para entender lo que trabajamos en consulta.
