PRUEBAS · Intolerancias
Test ImuPro en Pamplona: intolerancia alimentaria por IgG
IgG frente a 90, 180 o 270 alimentos, con extracción de sangre en el centro que te indicamos. Un mapa para ordenar tu dieta, nunca un diagnóstico.
En resumen
El test ImuPro es un análisis de sangre que mide anticuerpos IgG frente a 90, 180 o 270 alimentos (Basic 210 €, Basic+ 320 € y Complete 430 €), con el informe en unos 7 días laborables.
No diagnostica alergias ni intolerancias: es un mapa para ordenar una dieta de exclusión y reintroducción, que en la consulta del Dr. Fontanals en Pamplona leemos contigo y con tu historia.
Primer paso
¿Qué mide el test ImuPro?
Llevas tiempo con hinchazón, gases o un intestino que va a su aire. Has quitado el gluten, luego la leche, luego no sabes muy bien qué. Y cada vez comes menos cosas y con más miedo.
Es justo ahí donde mucha gente busca un test de intolerancia alimentaria IgG como el test ImuPro. Y aquí va lo primero que te quiero decir, porque casi nadie lo dice: ImuPro no te va a decir qué alimentos te sientan mal. Mide otra cosa. Bien usado, es un mapa muy útil para ordenar una dieta. Mal usado, es una lista de prohibidos que te deja comiendo peor que antes.
En esta página te cuento qué mide de verdad el test ImuPro, para quién tiene sentido y para quién no, en qué se diferencian las tres versiones (Basic, Basic+ y Complete), qué alimentos analiza cada una, cómo te preparas y cómo lo usamos en consulta.
Lo que mide y lo que no
El test ImuPro mide anticuerpos IgG frente a alimentos en una muestra de sangre. Concretamente, la IgG en sus cuatro subclases (IgG1, IgG2, IgG3 e IgG4), por técnica ELISA. No es un test de IgG4, como a veces se lee por ahí: es IgG total.
Para cada alimento, el informe te dice si la IgG está no elevada, elevada o muy elevada. Según la versión, se analizan 90, 180 o 270 alimentos.
Ahora, lo que no mide, y conviene tenerlo claro antes de pagar nada:
- No diagnostica alergias. La alergia alimentaria clásica va por otro anticuerpo, la IgE, y este test no la mide.
- No diagnostica intolerancias. Una IgG alta frente a un alimento no demuestra que ese alimento te siente mal. El propio laboratorio reconoce que los síntomas no tienen por qué ser proporcionales a los niveles de IgG.
- No diagnostica ni descarta la celiaquía, aunque el gluten aparezca en la lista.
- No es una lista de alimentos para quitar de por vida.
El test te dice a qué alimentos responde tu sistema inmunitario con IgG. Lo que no te dice es si eso te está dando síntomas. Eso solo lo dice tu cuerpo cuando retiras un alimento y lo vuelves a introducir.
¿Qué diferencia hay entre ImuPro Basic, Basic+ y Complete?
ImuPro Basic: 210 €
- 90 alimentos
- Cereales, lácteos, huevo, carne, fruta y verdura
- Para una dieta sencilla y repetitiva
- Informe y pautas dietéticas
ImuPro Basic+: 320 €
- 180 alimentos
- Suma legumbres, pescados y verdura de hoja
- Para una dieta mediterránea variada
- Informe, pautas y libro de recetas
ImuPro Complete: 430 €
- 270 alimentos
- Suma especias, setas, marisco, algas y aditivos
- Para una dieta muy variada
- Informe, pautas y libro de recetas
Los tres miden lo mismo y con la misma muestra.
Cambia el número de alimentos. Y eso importa más de lo que parece: un test ImuPro solo puede orientarte sobre lo que analiza. En los tres, el resultado llega en unos 7 días laborables.
Un detalle práctico: el Basic no incluye garbanzos, lentejas, merluza, bacalao, sardina, espinacas, coliflor, pera, melocotón ni aguacate. En una cocina como la nuestra son alimentos de todas las semanas. Si tu dieta va por ahí, con el Basic esos alimentos se quedan fuera del análisis.
Precios a octubre de 2026. ¿No sabes cuál te encaja? Escríbenos por WhatsApp (682 81 71 85) y lo vemos contigo.
¿Qué alimentos analiza cada test ImuPro?
Estas son las listas oficiales del laboratorio, por categorías. Para que no tengas que leer lo mismo tres veces, el Basic+ incluye todo el Basic y te mostramos solo lo que añade, y lo mismo con el Complete respecto al Basic+. Toca cada lista para abrirla.
Una nota antes de abrirlas: la lista oficial agrupa algunos alimentos en una misma línea (por ejemplo «calamar, sepia» o «yogur, suero, mantequilla»). La cifra de 90, 180 o 270 alimentos es la que da el laboratorio.
ImuPro Basic · 90 alimentos · ver la lista completa
- Carnes (5): vaca, pollo, cordero, cerdo, pavo.
- Alternativas a cereales y almidones (4): trigo sarraceno, maíz, mijo, arroz.
- Cereales con gluten (6): cebada, gluten, avena, centeno, espelta, trigo.
- Verduras (16): berenjena, remolacha, brócoli, zanahoria, apio, guindilla (Capsicum annuum), calabacín, pepino, colinabo, puerro, aceituna, cebolla, patata, lombarda, pimiento morrón, tomate.
- Setas y champiñones (1): champiñón.
- Especias (13): albahaca, canela, ajo, rábano picante, mostaza, nuez moscada, orégano, pimentón, perejil, pimienta negra, romero, tomillo, vainilla.
- Endulzantes (2): azúcar de caña, miel.
- Ensaladas (2): lechuga francesa, canónigos.
- Legumbres (3): judías verdes, guisantes, soja.
- Pescados y mariscos (5): cangrejo de río, gallineta, abadejo de Alaska, salmón, atún.
- Té, café y vino (1): menta.
- Huevos (1): huevo de gallina.
- Fruta (13): manzana, albaricoque, plátano, cereza, uva, kiwi, limón, nectarina, naranja, ciruela, piña, fresa, sandía.
- Frutos secos y semillas (12): almendra, anacardos, cacao, semillas de lino, avellana, cacahuete, pistachos, semillas de amapola, pipas de calabaza, sésamo, pipas de girasol, nuez.
- Lácteos (5): leche y queso de cabra, leche de vaca, quesos de vaca, queso y leche de oveja, yogur, suero y mantequilla.
- Levaduras (1): levadura (cerveza, pan).
- Espesantes (1): harina de guar (E412).
ImuPro Basic+ · 180 alimentos · lo que añade al Basic
Además de todo lo que analiza el Basic, el Basic+ añade:
- Carnes (+11, total 16): ciervo, pato, cabra, ganso, liebre, avestruz, codorniz, conejo, corzo, ternera, jabalí.
- Alternativas a cereales y almidones (+12, total 16): amaranto, arrurruz, algarroba, mandioca, fonio, tupinambo, altramuces, quinoa, castaña, batata, tapioca, teff.
- Cereales con gluten (+1, total 7): kamut.
- Verduras (+15, total 31): alcachofa, espárragos, coles de Bruselas, coliflor, acelgas, col china, col rizada, chirivía, calabaza, rábano rojo y blanco, nabo, berza, espinacas, apio dulce, col blanca o repollo.
- Especias (+1, total 14): cebollino.
- Huevos (+2, total 3): huevo de ganso, huevo de codorniz.
- Ensaladas (+7, total 9): escarola, endivia, lechuga iceberg, lechuga lollo rosso, achicoria, rúcula, lechuga romana.
- Legumbres (+4, total 7): haba, garbanzos, lentejas, frijol.
- Pescados y mariscos (+17, total 22): boquerón o anchoa, carpa, bacalao, dorada, eglefino, merluza, halibut, arenque, caballa, platija, sardina, tiburón, lenguado, calamar o sepia, pez espada, trucha, lucioperca.
- Frutos secos y semillas (+4, total 16): nueces de Brasil, coco, nuez de macadamia, piñón.
- Fruta (+9, total 22): aguacate, dátil, higo, litchi, mango, papaya, melocotón, pera, ciruela amarilla.
- Lácteos (+6, total 11): leche de camella, queso halloumi (cabra y oveja), kéfir, leche de yegua, leche cocinada, queso ricotta.
Sin cambios respecto al Basic: setas y champiñones, endulzantes, té, café y vino, levaduras y espesantes.
Un matiz de la lista oficial: en el Basic la guindilla que se analiza es Capsicum annuum y en el Basic+ figura Capsicum frutescens.
ImuPro Complete · 270 alimentos · lo que añade al Basic+
Además de todo lo que analiza el Basic+, el Complete añade:
- Verduras (+6, total 37): brotes de bambú, chile habanero (Capsicum chinense), pimiento de Padrón o jalapeño (Capsicum annuum), hinojo, moluchia, ocra.
- Setas y champiñones (+5, total 6): boleto bayo, boleto amarillo (Boletus edulis), rebozuelo, seta ostra (Pleurotus ostreatus), shiitake (hongo chino).
- Plantas y especias (+26, total 40): alfalfa, pimienta de Jamaica, anís, laurel, alcaparras, alcaravea, cardamomo, perifollo, clavo, cilantro, comino, curcumina (E100), curri, eneldo, mastuerzo, jengibre, enebrina, lavanda, melisa, levístico, mejorana, pimienta blanca, azafrán, salvia, ajedrea, ajo silvestre.
- Endulzantes (+2, total 4): sirope de agave, jarabe de arce.
- Ensaladas (+1, total 10): diente de león.
- Pescados y mariscos (+11, total 33): rape, mejillones, anguila, tiburón pangasio, langosta, pulpo, ostras, pargo, vieira, lubina, camarones o gambas.
- Huevos (+2, total 5): clara de huevo, yema de huevo.
- Fruta (+17, total 39): mora, arándano negro, arándano, pasas de Corinto, grosella verde, pomelo, guayaba, melón, lima, grosella roja, mandarina, granada, higo chumbo, membrillo, frambuesa, ruibarbo, espino amarillo.
- Té, café y vino (+8, total 9): manzanilla, café, ortiga, té rooibos, escaramujo, taninos, té verde, té negro.
- Espesantes (+5, total 6): agar-agar (E406), carragenina (E407), pectina (E440), tragacanto (E413), goma xantana.
- Conservantes (nuevo, 2): ácido benzoico y benzoatos (E210-E211), ácido sórbico (E200).
- Algas (nuevo, 2): alga nori, espirulina.
- Especiales (nuevo, 5): aloe vera, Aspergillus niger, Candida, piel de limón caramelizada, hoja de vid.
Sin cambios respecto al Basic+: carnes, alternativas a cereales y almidones, cereales con gluten, legumbres, frutos secos y semillas, lácteos y levaduras.
¿Para quién tiene sentido un test de intolerancia alimentaria IgG?
Tiene sentido cuando:
- Llevas tiempo con síntomas digestivos (hinchazón, gases, dolor, ritmo intestinal cambiante) y ya has descartado lo que había que descartar.
- Sospechas de varios alimentos, pero no consigues aclararte apuntando lo que comes.
- Quieres ordenar una dieta de exclusión con un punto de partida, en lugar de ir quitando cosas a ciegas.
- Estás dispuesto a hacer la parte importante: una exclusión temporal y una reintroducción acompañada.
Y no es para ti, o no es lo primero, cuando:
- Al comer algo se te hinchan los labios, te sale urticaria, te cuesta respirar o te mareas. Eso apunta a alergia, y lo que toca es alergología, no ImuPro. Es importante: este test no ve la alergia y no puede decirte que un alimento sea seguro para ti.
- Sospechas celiaquía. La celiaquía se estudia aparte, con su analítica específica y, si hace falta, biopsia, y conviene estudiarla antes de retirar el gluten. Si te quitas el gluten primero por un resultado de IgG, puedes complicar ese diagnóstico.
- Tus síntomas encajan claramente con un azúcar concreto (fruta, zumos, miel, lácteos, chicles «sin azúcar»). Ahí la prueba que toca es la de aliento, que te explico en nuestro test de intolerancias en Pamplona.
- Te hinchas al poco de comer, con casi cualquier cosa. Antes de nada, vale la pena descartar un sobrecrecimiento bacteriano con la prueba de SIBO. Y si aparece, recuerda que el SIBO es consecuencia, no causa raíz: hay que buscar qué lo ha dejado crecer.
- Tus síntomas apuntan a histamina (picor, enrojecimiento, cefalea o congestión tras ciertos alimentos). Ese camino es otro: lo tienes en intolerancia a la histamina.
- Es un bebé de menos de 12 meses. A esa edad la IgG que tiene es, en buena parte, la que le ha pasado la madre.
¿Cómo usamos ImuPro en consulta?
Como herramienta orientativa, nunca como diagnóstico. Un mapa para no ir a ciegas, nada más y nada menos.
- Lo leemos junto a tu historia. Un alimento elevado que comes a diario y no te da guerra no pesa igual que uno del que ya sospechabas. Y si salen muchos alimentos elevados a la vez, no lo leemos como «eres intolerante a todo»: lo leemos como una pregunta sobre cómo está tu intestino, y tiramos del hilo.
- Diseñamos una exclusión temporal. Acotada en el tiempo, con alternativas, para que no comas peor ni con menos variedad de la necesaria.
- Reintroducimos uno a uno, acompañado por nuestro equipo de nutrición digestiva. Aquí está la clave: lo que manda al final es cómo responde tu cuerpo al reintroducir, no el número del informe.
- Volvemos a abrir la dieta todo lo que se pueda. El objetivo es comer más variado, no menos.
Hacer una dieta de exclusión solo con un papel y sin acompañamiento es justo lo que puede llevarte a comer cada vez menos y con más miedo. Una dieta cada vez más pequeña tampoco le hace ningún favor a tu microbiota. Eso no lo hacemos.
Y una cosa más, porque es nuestra forma de trabajar: el resultado no se queda solo. Se cruza con tu digestión, tu ritmo intestinal, tu analítica, tu estrés y tu descanso y, si toca, con el estudio de tu microbiota intestinal. Tus síntomas no aparecieron de un día para otro. La respuesta tampoco suele estar en una sola hoja.
¿Qué dice la ciencia sobre la dieta guiada por IgG?
Te lo cuento con las dos caras, porque las dos son ciertas.
A favor. En colon irritable hay ensayos en los que una dieta de exclusión guiada por IgG mejoró los síntomas frente a una dieta simulada. El más sólido es de 2025, publicado en Gastroenterology: un ensayo doble ciego con 223 pacientes analizados, en el que el 59,6 % del grupo con dieta guiada por IgG mejoró al menos un 30 % el dolor, frente al 42,1 % del grupo con dieta simulada (Singh 2025). En 2004, otro ensayo con 150 pacientes encontró alrededor de un 10 % más de reducción de síntomas con la dieta real que con la simulada (Atkinson 2004).
El límite, dicho claro. El ensayo de 2025 usó otro test, de 18 alimentos y diseñado para colon irritable, no ImuPro. Lo que respalda es la estrategia (exclusión guiada y reintroducción), no una marca concreta.
En contra. Las sociedades de alergología no lo recomiendan como prueba diagnóstica. La canadiense lo desaconseja con fuerza para identificar reacciones a alimentos y considera la IgG frente a alimentos un marcador de exposición y tolerancia (Carr 2012). La europea dice lo mismo de la IgG4 (Stapel 2008). Y en lo que critican tienen razón: usarlo para diagnosticar.
Por eso lo usamos como lo usamos. Nunca solo, nunca como diagnóstico, nunca para quitarte alimentos para siempre. Como punto de partida de una exclusión y reintroducción en la que decide tu cuerpo.
¿Cómo es la toma de muestra y cómo te preparas?
Antes de pedirlo
Medicación
- Antihistamínicos e inmunosupresores pueden bajar la IgG y falsear el resultado.
- Lo indicado es hacer el test tras al menos 1 mes sin ellos, y siempre consultándolo con tu médico: no dejes nada por tu cuenta.
El día
Extracción y ayuno
- Extracción de sangre en el centro que te indicamos; te explicamos la preparación al pedirlo.
- No comas nada en las 3 horas previas a la extracción.
- Con fiebre o infección aguda, no te hagas la extracción esos días: mejor esperar a estar bien.
- Se puede hacer a partir de los 12 meses.
Siempre
Tu medicación
Nunca retires un medicamento por tu cuenta. Si tomas antihistamínicos, inmunosupresores o cualquier otro fármaco pautado, háblalo antes con tu médico. Si retirarlo no es buena idea en tu caso, lo valoramos contigo y con quien te lo ha pautado, y lo tenemos en cuenta al leer el resultado.
- Ojo con los antihistamínicos. Mucha gente los toma a diario por la piel, la alergia estacional o síntomas que sospecha de histamina. Si es tu caso, coméntalo antes de pedir el test.
¿Cómo integramos el test ImuPro en tu plan en Pamplona?
Aquí está la diferencia con hacerte un test por tu cuenta y quedarte con una lista en la mano. Tienes dos formas de hacerlo:
- Solo el test. Lo pides, te indicamos el centro de extracción y la preparación, y recibes el informe.
- El test dentro de un plan. Si quieres que lo interpretemos con todo tu contexto, empezamos por una primera visita en nuestra consulta de Pamplona. Ahí revisamos tu historia digestiva y decidimos si ImuPro tiene sentido para ti, qué versión y en qué orden respecto a otras pruebas. Sales con un plan. Cuando llega el resultado, lo traducimos en una exclusión temporal y una reintroducción acompañada por el equipo de nutrición.
Atendemos a pacientes de Pamplona y del resto de Navarra. Todo esto lo enmarcamos en nuestra forma de trabajar el aparato digestivo: buscar la causa, acompañarte y no ponerte una etiqueta para despedirte.
¿No sabes si te toca ImuPro, un test de aliento o una prueba de SIBO? Escríbenos tus síntomas en dos líneas y te decimos por dónde tiene sentido empezar.
EL RESULTADO
¿Cuánto tarda el resultado y qué recibes?
El laboratorio emite el informe en unos 7 días laborables desde que la muestra llega al laboratorio. Ese plazo no incluye el día de la extracción ni el envío de la muestra.
En el informe verás cada alimento analizado clasificado como no elevado, elevado o muy elevado.
Ese papel, por sí solo, no te dice qué hacer mañana. Por eso lo importante viene después: sentarnos a leerlo con tu historia delante.
Si un alimento sale elevado, no es una sentencia: se retira durante un tiempo acotado y se reintroduce de forma ordenada, uno a uno. Cada caso se valora por separado y no se puede prometer un resultado.
El objetivo es comer más variado, no menos. Una dieta cada vez más pequeña empobrece la microbiota y aumenta el miedo a comer.
¿Qué puedes hacer tú desde hoy, antes de cualquier test?
Con test o sin él, esto ya lo puedes hacer:
- Apunta durante una o dos semanas qué comes y cómo te sienta, con la hora. Es el dato más útil que nos puedes traer, con test o sin él.
- No te quites grupos enteros de alimentos por tu cuenta sin saber qué buscas. Cuanto más pequeña la dieta, peor para tu microbiota y más miedo a comer.
- Si sospechas celiaquía, no retires el gluten antes de estudiarla. Coméntalo primero.
- Si alguna vez has tenido una reacción rápida tras comer (labios, piel, respiración), consulta con alergología antes de pensar en ImuPro.
- Si tomas antihistamínicos o inmunosupresores, háblalo con tu médico antes de planear la fecha del test.
RESUELVE TUS DUDAS
Preguntas frecuentes sobre el test ImuPro
Lo que más nos preguntáis antes de pedir el test ImuPro.
No. Mide anticuerpos IgG frente a alimentos, y una IgG alta no demuestra que un alimento te siente mal. Tampoco mide la IgE, que es el anticuerpo de la alergia clásica. Lo usamos como mapa orientativo para una dieta de exclusión y reintroducción acompañada. Si al comer tienes urticaria, hinchazón de labios o dificultad para respirar, consulta con alergología.
Depende de lo variada que sea tu dieta, porque el test solo orienta sobre los alimentos que analiza. El Basic (90) encaja con dietas sencillas y repetitivas. El Basic+ (180) añade legumbres, pescados y verduras de consumo diario en nuestra cocina. El Complete (270) suma especias, marisco, infusiones, algas y aditivos, para dietas muy variadas. Si dudas, lo vemos contigo.
Es una extracción de sangre en el centro que te indicamos; te explicamos la preparación al pedirlo. Necesitas 3 horas sin comer. Los antihistamínicos y los inmunosupresores pueden falsear el resultado y lo indicado es hacer el test tras al menos un mes sin ellos, siempre consultándolo con tu médico y nunca por tu cuenta. No te hagas la extracción con fiebre o infección aguda.
Unos 7 días laborables desde que la muestra llega al laboratorio. Si lo haces dentro de un plan con primera visita, revisamos el resultado contigo y lo convertimos en una exclusión y reintroducción acompañada.
No. Un resultado elevado es un punto de partida, no una sentencia. Se retira durante un tiempo acotado y se reintroduce de forma ordenada, uno a uno. Lo que decide si ese alimento forma parte de tu problema es cómo responde tu cuerpo al reintroducirlo, no el número del informe.
A partir de los 12 meses. En bebés más pequeños, la IgG que tienen es en buena parte la que les ha pasado la madre, así que el resultado no reflejaría la respuesta del propio bebé. En niños, igual que en adultos, cualquier exclusión debe ir acompañada por profesionales para no comprometer su alimentación.
¿Te queda alguna duda? Escríbenos y te contestamos.
¿Dónde está la consulta y dónde se hace la extracción?
Dr. Jaume Fontanals · Medicina integrativa digestiva
Calle de Sangüesa, 17, sala 10, entresuelo (Centros UNE), 31003 Pamplona, Navarra.
La extracción de sangre se hace en el centro que te indicamos; te explicamos la preparación al pedirlo. La primera visita, si quieres que el test ImuPro forme parte de un plan, la hacemos en nuestra consulta de Pamplona.
Atendemos a pacientes de Pamplona y del resto de Navarra. ¿Dudas con tu medicación o con qué versión te encaja? Escríbenos por WhatsApp.
La consulta está en Centros UNE, en un entorno clínico.
Opiniones de pacientes del centro: 96 en Doctoralia, con una valoración de 5 sobre 5 (septiembre de 2026).
Laboratorios y técnicas
El test ImuPro mide anticuerpos IgG frente a alimentos (subclases IgG1 a IgG4) por técnica ELISA, en un laboratorio clínico externo.
Aviso sanitario y fuentes
Aviso sanitario. Información orientativa y divulgativa. No sustituye la valoración médica individual ni garantiza resultados. ImuPro no diagnostica alergias, intolerancias ni celiaquía. No retires ni cambies ninguna medicación sin hablarlo con tu médico, y no retires alimentos de forma prolongada sin acompañamiento profesional.
Bibliografía
- Singh P, Chey WD, Takakura W, et al. Gastroenterology. 2025;168(6):1128-1136.e4. doi.org/10.1053/j.gastro.2025.01.223
- Atkinson W, Sheldon TA, Shaath N, Whorwell PJ. Food elimination based on IgG antibodies in irritable bowel syndrome: a randomised controlled trial. Gut. 2004;53(10):1459-1464. doi.org/10.1136/gut.2003.037697
- Carr S, Chan E, Lavine E, Moote W. CSACI Position statement on the testing of food-specific IgG. Allergy Asthma Clin Immunol. 2012;8(1):12. doi.org/10.1186/1710-1492-8-12
- Stapel SO, Asero R, Ballmer-Weber BK, et al. Testing for IgG4 against foods is not recommended as a diagnostic tool: EAACI Task Force Report. Allergy. 2008;63(7):793-796. doi.org/10.1111/j.1398-9995.2008.01705.x
Dr. Jaume Fontanals, médico integrativo especializado en salud digestiva y microbiota intestinal.
Laboratorio. El test ImuPro (IgG frente a alimentos por técnica ELISA) lo analiza un laboratorio especializado.
