Un menú FODMAP bien planteado es la respuesta práctica en cuanto ya sabes qué es el FODMAP y sospechas que puede estar detrás de tu hinchazón, gases o digestiones pesadas: ¿qué puedo comer entonces? En este artículo tienes la lista de alimentos permitidos y a evitar, y un ejemplo real de menú para la fase de eliminación, la primera y más restrictiva del protocolo.
Si todavía tienes dudas sobre qué es exactamente el FODMAP, por qué se relaciona con el SIBO y cómo funciona el protocolo completo (fases de reducción, reintroducción y personalización), te recomiendo leer primero este artículo antes de seguir con la parte práctica.
El FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) es un grupo de carbohidratos fermentables presentes en alimentos como lácteos, legumbres, trigo o ciertas frutas y verduras. En personas con SIBO, síndrome del intestino irritable u otras alteraciones digestivas, estos carbohidratos pueden fermentar en exceso en el intestino y provocar hinchazón, gases y dolor abdominal. Reducir temporalmente su consumo, siempre con supervisión profesional, es un enfoque terapéutico puntual, no una dieta para mantener de por vida.
La dieta FODMAP se basa en la eliminación o restricción de ciertos alimentos que contienen carbohidratos fermentables para lograr mejorar nuestra calidad de vida. ¿Qué comer y qué no? Toma nota.
Si quieres aliviar los síntomas digestivos como distensión abdominal, gases, dolor abdominal…prueba a eliminar estos alimentos de tu dieta diaria:
No te preocupes, soy consciente que ahora mismo pensarás “¿y qué puedo comer?”. Ten en cuenta que la dieta FODMAP debe tener un seguimiento por parte de un profesional, que te indicará los cambios pertinentes en función de tu evolución. Y, sobre todo, la dieta FODMAP no es para siempre.
A continuación, vamos a ver qué alimentos son seguros y podemos incorporar en nuestro día a día:
¡Ojo! Estas recomendaciones son en términos generales. Los profesionales debemos tener en cuenta posibles intolerancias a los alimentos y que algunos alimentos bajos en FODMAP pueden causar síntomas en algunas personas.
Podría decir, sin temor a equivocarme, que cuando recomiendo la dieta FODMAP o cualquier otra indicación nutricional a mis pacientes, lo primero que me responden es: “¿podrías darme algún menú para seguir?”.
Y como vuestros deseos son órdenes, hoy comparto con vosotros un menú con las 3 comidas (y no 5, ya que tenemos que dejar tiempo a nuestros intestinos para trabajar). ¡Qué aproveche!
Recuerda que la supervisión profesional es esencial al comenzar la dieta FODMAP, si necesitas una consulta y que te guie paso a paso no dudes en agendar una cita conmigo ya que cada persona tiene sus necesidades y tolerancias alimentarias diferentes e individuales.
Este artículo se apoya en la siguiente evidencia científica:
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Estaré encantado de poder ayudarte a resolver tus dudas y revisar exhaustivamente cualquier síntoma y/o patología que estés sufriendo.
